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" Le voyage pour moi, ce n'est pas arriver, c'est partir.
C'est l'imprévu de la prochaine escale, c'est le désir jamais comblé de
connaître sans cesse autre chose, c'est demain, éternellement demain. "
(Roland Dorgelès)
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Martinique photo Ratière
Cultures et traditions

Découvrez la culture et les traditions de la Martinique en photos.
Ratière


Martinique photo Ratière

En Martinique, la ratière est le nom donné au piège pour attraper les crabes. Les chasseurs les disposent sur les trous de crabes avec un appât odorant (melon, canne, ananas...). Lorsqu'ils attrapent le fruit, ils se retrouvent emprisonnés.
Plusieurs espèces cohabitent sur tout le territoire de la Martinique : crabe violoniste, touloulou, cirique..., ils sont très recherchés à la période de Pâques où toutes les familles dégustent le célèbre "Matoutou de Crabe".

Pour connaître la recette du matoutou de crabe, consultez notre article :
Cuisine et Recette de Martinique


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